Domowe pieczywo

Awatar użytkownika
KarLa
Posty: 22988
Rejestracja: 26 maja 2017, 23:48

Re: Domowe pieczywo

Post autor: KarLa » 25 kwie 2020, 21:26

Aitutaki, tak na oko tyle dawalam
Obrazek

Awatar użytkownika
aitutaki
Posty: 1434
Rejestracja: 29 maja 2017, 8:19

Re: Domowe pieczywo

Post autor: aitutaki » 25 kwie 2020, 21:40

Ok, dzięki
Obrazek ObrazekObrazek

Awatar użytkownika
KarLa
Posty: 22988
Rejestracja: 26 maja 2017, 23:48

Re: Domowe pieczywo

Post autor: KarLa » 25 kwie 2020, 23:05

Załączniki
94397307_3434552189905780_4443235558537297920_n.jpg
94397307_3434552189905780_4443235558537297920_n.jpg (50.85 KiB) Przejrzano 9574 razy
Obrazek

Miśka
Posty: 6463
Rejestracja: 27 maja 2017, 7:24

Re: Domowe pieczywo

Post autor: Miśka » 03 maja 2020, 20:30

Pyszne precle (tylko trochę za mało wyciągnęłam "uszy", więc są takie bardziej bułeczkowe z wyglądu)
https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ ... b3df4a.jpg[/IMG]
Obrazek
Obrazek

Miśka
Posty: 6463
Rejestracja: 27 maja 2017, 7:24

Re: Domowe pieczywo

Post autor: Miśka » 13 maja 2020, 10:41

Mój pierwszy na zakwasie
100% mąki żytniej 2000 plus dynia i słonecznik. Pycha! Obrazek
Obrazek
Obrazek

farazi
Posty: 9687
Rejestracja: 28 maja 2017, 6:57

Re: Domowe pieczywo

Post autor: farazi » 13 maja 2020, 10:44

Miśka, wciąga Cię to? :D

Ja dzisiaj robię już kolejny na zakwasie, testuję różne proporcje, ale piekę na mące chlebowej z dodatkiem razowej.

Awatar użytkownika
Misiowa
Posty: 19164
Rejestracja: 26 maja 2017, 18:20

Re: Domowe pieczywo

Post autor: Misiowa » 13 maja 2020, 10:48

Miśka, wygląda przepysznie!

Ja jutro mam w planie żytni, bo wreszcie dostałam mąkę...
Obrazek
Obrazek
Obrazek

Miśka
Posty: 6463
Rejestracja: 27 maja 2017, 7:24

Re: Domowe pieczywo

Post autor: Miśka » 13 maja 2020, 10:49

Farazi, bardzo!
Właśnie mi rośnie kolejny, tym razem pszenno-żytni ;)

W życiu nie schudnę :roll:

Misiowa, dzięki! Ja dziś zamówiłam na allegro 15 kg różnych mąk
Ostatnio zmieniony 13 maja 2020, 10:49 przez Miśka, łącznie zmieniany 1 raz.
Obrazek
Obrazek

farazi
Posty: 9687
Rejestracja: 28 maja 2017, 6:57

Re: Domowe pieczywo

Post autor: farazi » 13 maja 2020, 11:28

Miśka, podziel się przepisem.

Miśka
Posty: 6463
Rejestracja: 27 maja 2017, 7:24

Re: Domowe pieczywo

Post autor: Miśka » 13 maja 2020, 16:39

Robiłam z tego http://smaczne-zdrowe.blogspot.com/2015 ... e.html?m=1

W mieszanym zamieniłam połowę mąki na pszenną, ale jeszcze nie wiem, co z tego wyszło.
Obrazek
Obrazek

Miśka
Posty: 6463
Rejestracja: 27 maja 2017, 7:24

Re: Domowe pieczywo

Post autor: Miśka » 14 maja 2020, 9:56

Mieszany też wyszedł fajny Obrazek
Obrazek
Obrazek

Awatar użytkownika
adu
Posty: 10093
Rejestracja: 27 maja 2017, 8:02

Re: Domowe pieczywo

Post autor: adu » 18 maja 2020, 11:57

Obrazek
Obrazek

Miśka
Posty: 6463
Rejestracja: 27 maja 2017, 7:24

Re: Domowe pieczywo

Post autor: Miśka » 21 maja 2020, 23:27

Adu, super! Ten jasny, to z jakiego przepisu?

Ja w ostatnim czasie zaliczyłam bułki na zakwasie, ale chlopcy nie chcieli jeść. Dla mnie były bardzo fajne, ale ja lubię ciężkie i sycące pieczywo.
Dziś robiłam bułki pszenno-żytnie, z przepisu na nocne bułki daff, ale wyszły słabiutkie.
Obrazek
Obrazek

farazi
Posty: 9687
Rejestracja: 28 maja 2017, 6:57

Re: Domowe pieczywo

Post autor: farazi » 22 maja 2020, 0:28

Mnie się udaje uzyskać takie wyrośnięte chleby. Mam manię na punkcie "górki". Mój przepis przewiduje rośnięcie zakwasu przez 8 godzin, a potem wyrastanie ciasta przez kolejne 8-12. Skróciłam ten czas łącznie do 10 godzin i wyrastanie robię w ciepłym piekarniku.
Odkąd sama piekę chleb, dużo mniej odpadków chlebowych zostawiamy.

Miśka
Posty: 6463
Rejestracja: 27 maja 2017, 7:24

Re: Domowe pieczywo

Post autor: Miśka » 22 maja 2020, 6:58

Pięknie wygląda!
Ja zostawiam zakwas na 12 godzin i ciasto na drugie tyle, ale górka mi się nie robi. Z jakich proporcji robisz i jak dużą masz foremkę?
Obrazek
Obrazek

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 6 gości