Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Awatar użytkownika
Katherina
Posty: 30629
Rejestracja: 27 maja 2017, 12:15

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Katherina » 23 sty 2021, 18:57

Misiowa pisze:
20 lis 2020, 18:34
Tort z okazji urodzin męża
Biszkopt czekoladowy, pierwsza wartswa-krem borówkowy z żelką borówkową, druga krem śmietana-mascarpone i pralina orzechowa. Na górze zrobiłam jeszcze trufle czekoladowo-orzechowe z gorzkim kakao. Ganache z białej czekolady. Drip z gorzkiej.
boski ten tort 😍😍😍
Misiowa, jakich barwników uczyłaś do ganache i jakiej białej czekolady?

Awatar użytkownika
Misiowa
Posty: 19164
Rejestracja: 26 maja 2017, 18:20

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Misiowa » 23 sty 2021, 19:54

Katherina, używam różnych barwników- w żelu i proszku. Do tego ganache dałam w żelu Wiltona. On wyszedł taki niejednolity w kolorze, bo poprawiałam za dużo ale akurat podoba mi się taki efekt 😀 A co do czekolady, to robiłam z Wedla.
Obrazek
Obrazek
Obrazek

Awatar użytkownika
Katherina
Posty: 30629
Rejestracja: 27 maja 2017, 12:15

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Katherina » 23 sty 2021, 20:17

Misiowa pisze:
23 sty 2021, 19:54
Katherina, używam różnych barwników- w żelu i proszku. Do tego ganache dałam w żelu Wiltona. On wyszedł taki niejednolity w kolorze, bo poprawiałam za dużo ale akurat podoba mi się taki efekt 😀 A co do czekolady, to robiłam z Wedla.
Też robiłam z Wedla i miałam wrażenie, że ta czekolada spowodowała to przełamanie koloru, bo ze śmietaną miałam kolor, jaki chciałam, dopiero czekolada go zmienila. To sobie będę eksperymentować dalej, spodobało mi się.

Awatar użytkownika
Ruby
Posty: 21304
Rejestracja: 26 maja 2017, 23:45

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Ruby » 23 sty 2021, 22:06

Katherina, prwnie dlatego, ze czekolada ma taki kremowy/zoltawy odcien... nie wiem czy do niej nie trzebaby najpierw bialego barwnika, zeby wybielic, a pozniej dopiero niebieski, zeby wyszedl idealny
20.07.2015 - 10tc :(
05.01.2018 - 8tc :(

18.08.2018 🩷
16.06.2021 🩵

Awatar użytkownika
Katherina
Posty: 30629
Rejestracja: 27 maja 2017, 12:15

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Katherina » 23 sty 2021, 23:04

Ruby pisze:
23 sty 2021, 22:06
Katherina, prwnie dlatego, ze czekolada ma taki kremowy/zoltawy odcien... nie wiem czy do niej nie trzebaby najpierw bialego barwnika, zeby wybielic, a pozniej dopiero niebieski, zeby wyszedl idealny
Właśnie zaczęłam od dodania białego i dopiero potem niebieski, potem dodałam jeszcze więcej białego, ale nie widziałam różnicy.

Awatar użytkownika
Misiowa
Posty: 19164
Rejestracja: 26 maja 2017, 18:20

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Misiowa » 23 sty 2021, 23:31

O tak ja też najpierw dodałam biały (akurat w proszku) a dopiero potem niebieski.
Obrazek
Obrazek
Obrazek

Awatar użytkownika
Sofii
Posty: 16434
Rejestracja: 27 maja 2017, 14:41

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Sofii » 23 sty 2021, 23:57

Katherina, dużo zależy od barwników. I w zasadzie każde, na różne kremy, działają inaczej.

Awatar użytkownika
Sofii
Posty: 16434
Rejestracja: 27 maja 2017, 14:41

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Sofii » 30 sty 2021, 11:37

Tort z motywem przewodnim: porażka goni porażkę.
Może chociaż smakiem się obroni (mam nadzieję). ObrazekObrazek

Awatar użytkownika
Misiowa
Posty: 19164
Rejestracja: 26 maja 2017, 18:20

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Misiowa » 30 sty 2021, 12:03

Sofii, świetny!
Obrazek
Obrazek
Obrazek

Aneczka98
Posty: 18183
Rejestracja: 27 maja 2017, 8:30

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Aneczka98 » 30 sty 2021, 14:01

Sofii, gdzie te porazki, bo nie widze? Piękny jest i na pewno pyszny 🙂

Awatar użytkownika
Sofii
Posty: 16434
Rejestracja: 27 maja 2017, 14:41

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Sofii » 30 sty 2021, 22:12

Aneczka, aż biją po oczach
Przede wszystkim koncertowo zjeb*łam drip i ogólnie zabrakło pomysłu na całokształt.
Ale był pyszny.
Ostatnio zmieniony 30 sty 2021, 22:12 przez Sofii, łącznie zmieniany 1 raz.

Aneczka98
Posty: 18183
Rejestracja: 27 maja 2017, 8:30

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Aneczka98 » 30 sty 2021, 22:16

Sofii pisze:
30 sty 2021, 22:12
Ale był pyszny.
i to najważniejsze 🙂

Awatar użytkownika
Ruby
Posty: 21304
Rejestracja: 26 maja 2017, 23:45

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: Ruby » 30 sty 2021, 22:19

Sofii, swietny! Ja tam tez nienwidze, zeby cos nie tak mialo byc
20.07.2015 - 10tc :(
05.01.2018 - 8tc :(

18.08.2018 🩷
16.06.2021 🩵

farazi
Posty: 9687
Rejestracja: 28 maja 2017, 6:57

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: farazi » 30 sty 2021, 22:56

No może nie jest to Twój najpiękniejszy tort, ale żeby od razu porażka?
Wyglada smacznie ☺️

Awatar użytkownika
aitutaki
Posty: 1434
Rejestracja: 29 maja 2017, 8:19

Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

Post autor: aitutaki » 31 sty 2021, 0:06

Sofii, drip za bardzo spłynął, ale poza tym piękny tort
Obrazek ObrazekObrazek

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 3 gości