Strona 19 z 38
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 23 sty 2021, 18:57
autor: Katherina
Misiowa pisze: ↑20 lis 2020, 18:34
Tort z okazji urodzin męża
Biszkopt czekoladowy, pierwsza wartswa-krem borówkowy z żelką borówkową, druga krem śmietana-mascarpone i pralina orzechowa. Na górze zrobiłam jeszcze trufle czekoladowo-orzechowe z gorzkim kakao. Ganache z białej czekolady. Drip z gorzkiej.
boski ten tort
Misiowa, jakich barwników uczyłaś do ganache i jakiej białej czekolady?
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 23 sty 2021, 19:54
autor: Misiowa
Katherina, używam różnych barwników- w żelu i proszku. Do tego ganache dałam w żelu Wiltona. On wyszedł taki niejednolity w kolorze, bo poprawiałam za dużo ale akurat podoba mi się taki efekt
A co do czekolady, to robiłam z Wedla.
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 23 sty 2021, 20:17
autor: Katherina
Misiowa pisze: ↑23 sty 2021, 19:54
Katherina, używam różnych barwników- w żelu i proszku. Do tego ganache dałam w żelu Wiltona. On wyszedł taki niejednolity w kolorze, bo poprawiałam za dużo ale akurat podoba mi się taki efekt
A co do czekolady, to robiłam z Wedla.
Też robiłam z Wedla i miałam wrażenie, że ta czekolada spowodowała to przełamanie koloru, bo ze śmietaną miałam kolor, jaki chciałam, dopiero czekolada go zmienila. To sobie będę eksperymentować dalej, spodobało mi się.
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 23 sty 2021, 22:06
autor: Ruby
Katherina, prwnie dlatego, ze czekolada ma taki kremowy/zoltawy odcien... nie wiem czy do niej nie trzebaby najpierw bialego barwnika, zeby wybielic, a pozniej dopiero niebieski, zeby wyszedl idealny
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 23 sty 2021, 23:04
autor: Katherina
Ruby pisze: ↑23 sty 2021, 22:06
Katherina, prwnie dlatego, ze czekolada ma taki kremowy/zoltawy odcien... nie wiem czy do niej nie trzebaby najpierw bialego barwnika, zeby wybielic, a pozniej dopiero niebieski, zeby wyszedl idealny
Właśnie zaczęłam od dodania białego i dopiero potem niebieski, potem dodałam jeszcze więcej białego, ale nie widziałam różnicy.
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 23 sty 2021, 23:31
autor: Misiowa
O tak ja też najpierw dodałam biały (akurat w proszku) a dopiero potem niebieski.
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 23 sty 2021, 23:57
autor: Sofii
Katherina, dużo zależy od barwników. I w zasadzie każde, na różne kremy, działają inaczej.
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 30 sty 2021, 11:37
autor: Sofii
Tort z motywem przewodnim: porażka goni porażkę.
Może chociaż smakiem się obroni (mam nadzieję).
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 30 sty 2021, 12:03
autor: Misiowa
Sofii, świetny!
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 30 sty 2021, 14:01
autor: Aneczka98
Sofii, gdzie te porazki, bo nie widze? Piękny jest i na pewno pyszny
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 30 sty 2021, 22:12
autor: Sofii
Aneczka, aż biją po oczach
Przede wszystkim koncertowo zjeb*łam drip i ogólnie zabrakło pomysłu na całokształt.
Ale był pyszny.
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 30 sty 2021, 22:16
autor: Aneczka98
Sofii pisze: ↑30 sty 2021, 22:12
Ale był pyszny.
i to najważniejsze
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 30 sty 2021, 22:19
autor: Ruby
Sofii, swietny! Ja tam tez nienwidze, zeby cos nie tak mialo byc
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 30 sty 2021, 22:56
autor: farazi
No może nie jest to Twój najpiękniejszy tort, ale żeby od razu porażka?
Wyglada smacznie
Re: Torty - porady, inspiracje, zdjęcia
: 31 sty 2021, 0:06
autor: aitutaki
Sofii, drip za bardzo spłynął, ale poza tym piękny tort
A co do czekolady, to robiłam z Wedla.
