Kulinarne szaleństwa

[farazi]

Dorzucę fajny przepis na salatke

http://www.jadlonomia.com/przepisy/birm ... pomidorow/

Ponieważ u nas rodzina miesożerna to dodalam jeszcze wedzoną piers z kurczaka

Zrobiłam dzisiaj, jest obłędna! Do łososia z pary będzie pasowała idealnie

[Mimezja]

Ciesze sie że Ci podpasowała

[lisbeth87]

Polecicie sprawdzone blogi z przepisami na obiad z kaszą/ ryżem/ makaronem?
Bo ja tylko z kwestiismaku korzystam i odnoszę wrażenie lekkiej monotonii.

[farazi]

https://www.kwestiasmaku.com/zielony_sr ... zepis.html


Robiła to któraś? Zaprosiłam mamę i siostrę na obiad, mialam robić królika w kapuście kiszonej, ale jednak mam ochotę na coś nowego...

[Mimezja]

Wyglada pysznie ale co ja mogę poprobowac jak u nas jedynym pewnikiem są nieustannie schabowe

[Misiowa]

Pytanko mam- czy jak wyleję polewę z białej czekolady na tort obłożony kremem z bitej śmietany i mascarpone (wcześniej schłodzone w zamrażarce), to mi się ów krem nie rozpuści?

[Miśka]

Nie, tylko czekolada musi być ostudzona do temperatury pokojowej.

[Misiowa]

https://www.kwestiasmaku.com/zielony_sr ... zepis.html


Robiła to któraś? Zaprosiłam mamę i siostrę na obiad, mialam robić królika w kapuście kiszonej, ale jednak mam ochotę na coś nowego...

I jak? Zrobiłaś? Bo myślę nad tym pod kątem obiadu roczkowego.

[Miśka]

I tort nie może być bardzo zimny, bo czekolada za szybko stężeje i nie zdążysz jej równo rozprowadzić.

[Misiowa]

Nie, tylko czekolada musi być ostudzona do temperatury pokojowej.

O super!

[Misiowa]

Miśka, chcę taki efekt uzyskać

[farazi]

Misiowa, ten krem na bokach to nie jest bita śmietana. To może być krem maślany na bezie szwajcarskiej. Alternatywą jest krem maślany na mleku skondensowanym, też ładnie wychodzi. Bitą śmietaną nie uzyskasz takiego ładnego, gładkiego efektu.
Jeśli chcesz, mogę zapytać siostry jak ona robi taką polewę.

Co do obiadu to wyszedł pysznie. Polecam. Tylko ja mięso trochę potrzymalam w piekarniku. Potem mięso zdjęłam z patelni, na wytopionym sosie zrobiłam sos śmietanowy i pod koniec włożyłam mięso.

[Misiowa]

Farazi, będę wdzięczna, jak zapytasz.

[Sofii]

Misiaq, ja leję letnią czekoladę na taką masę i zawsze było ok.

[farazi]

Siostra robi polewy stąd:
https://www.mojewypieki.com/przepis/lus ... w-i-tortow

Jeśli chce białą/kolorową to bierze przepis pierwszy.
Jeśli zależy Ci na prawdziwie białej polewie, musisz dodatkowo użyć wybielacza do mas, można to kupić w necie albo jakichś sklepach z artykułami cukierniczymi. Ale jeśli nie chcesz śnieżnej bieli to nie trzeba wybielacza.
Polewę wylewasz na mocno schłodzony tort, najlepiej jak go trochę zmrozisz w zamrażalniku.

Podobno dobry jest też grip, ale siostra jeszcze go nie robiła.