Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

[Misiowa]

Farazi, dzięki.

Ostatecznie zrobiłam krem rafaello i konfiturę z czereśni.

[chorera_m]

Misiowa mmmmm.... Ja to już czuję smak.

[KarLa]

Misiowa, ale super, zjadlabym taki z checia

[Misiowa]

Dzięki

No powiem nieskromnie, że wyszedł pyszny. Teść sobie taki zażyczył na swoje urodziny

Ganache z białej czekolady zdecydowanie lepszy od bezy włoskiej!

[Sofii]

Misiowa, piękny!

Ubijałaś ganache czy nie?

[Misiowa]

Sofii, ubijałam w sumie 2 razy. W przepisie było, żeby zostawić na noc na blacie i na drugi dzień ubić. Tak zrobiłam ale po tym stał się rzadki. Przyszło mi do głowy, żeby go schłodzić, więc włożyłam na pół godziny do zamrażarki i po tym pięknie się ubił. Następnym razem będę pamiętać, żeby go schłodzić wcześniej

[Ruby]

Misiowa, piekny!

A to ja wam powiem, ze nugdy ganacje nie ubijalam... nawet nie wiedzialam, ze sie ubija

[Miśka]

Misiowa, piękny i brzmi pysznie!

Wysłane z mojego motorola one zoom przy użyciu Tapatalka

[farazi]

O jaaaaaa....piękny i brzmi pysznie!

[Misiowa]

Dziękuję dziewczyny

[aitutaki]

Misiowa, ekstra

[Ruby]

Wpadam z pytaniami, bo jednak sama zrpbie tort M, sumienie mi nie daje zamowic, chociaz pyszne ma pani torty

Pierwsze, to jakie barwniki do kremu? W plynie, proszku?

Dwa, mysle o lizakach bezowych, jaki barwnik do nich najlepiej? Lepiej zwykla beza, czy szwajcarska?
Moge zrobic dzien wczesniej?

Zastanawiam sie, czy otynkowac ombre, czy masa cukrowa jak zawsze...
Macie jakies kremy do polecenia? (Do tej pory robilam tylko ten na mleku skondensowanym)

Cos mi sie tez tutaj obilo o kremie z biala czekolada, to do tynkowania, czy do przelozenia?

[Misiowa]

1. Używałam barwniki w proszku i żelu i najlepsze dla mnie są żelowe Wiltona.

2. Lizaki beżowe robiłam tydzień wcześniej. Nic się z nimi nie działo, tylko były zamknięte w pojemniku, żeby nie złapały wilgoci. Barwiłam żelowymi barwnikami. Fajny efekt uzyskasz, jak dodasz do ubitej bezy i delikatnie wymieszasz patyczkiem drewnianym. Z tego przepisu robiłam https://akademiatortu.pl/przepisy/jak-z ... ki-bezowe/ .

3. Krem do tynkowania https://akademiatortu.pl/przepisy/ganac ... czekolady/ .
Do przełożenia zawsze daję mascarpone ze śmietaną i dodatki.

[Ruby]

Misiowa, dzieki!

Ja do przelozenia tez zawsze tak, zastanawial mnie tylko ten krem z bialej czekolady, chyba Farazi o nim pisala...

Ganache robie zawsze ale jego uzywam tylko pod mase cukrowa... raz robilam bez masy, na meza urodziny i robilam wlasnie ten maslany z mlekiem skondensowanym...
Ganache z bialej czekoladu mialam na roczkowym M ale dla mnie ta slodycz jest nie do przejscia, pozniej juz na torty robilam tylko z gorzkiej, ewentualnie mlecznej...

[farazi]

Ruby, ten krem
https://slodkipomysl.pl/krem-z-biala-czekolada/

Ja go bardzo lubię, jest taki smacznie słodki.