Torty - porady, inspiracje, zdjęcia

[adu]

Ruby, wlasnie znalazłam, że da się zrobić smietanka i czekolada. I chyba zaryzykuje z tym

[Ruby]

Adu, to byl moj pierwszy ganache w zyciu sama smietanka i czekolada i wlasnie biala i pozniej juz tylko taki robilam, tylko proporcje czekolady sie zmienialy w zaleznosci biala, mleczna czy gorzka

[nuuutella]

Potrzebuje rady. Tynk masło+mleko skondensowane czy ganache z białej czekolady, w którym mniej czuć masło?

Ja robiłam bez masła, tylko śmietanka i czekolada i był super.

[adu]

Ok, średnio mi wyszedl, no ale to i tak tylko dla domowników. Nie powinnam była tal babrac tych owoców w kremie, ale się nie chciały jakos przyklejać i już robilam na odwal. Potem chyba nie do końca dobrze zabezpieczyłam i dużo galaterki mi wyciekło. Bardzo pracochłonny, mógłby być piekny, no ale jest znośny. Może kiedyś jeszcze spróbuję, chociaż naklełam się jak glupia.

[Misiowa]

Adu, właśnie jak widziałam filmiki, to mi się to bardzo czasochłonne wydawało.

Ja się teraz bawię z mirror glaze. Niedawno robiłam monoporcje a dziś tort z okazji zbliżającego się Dnia Mamy. Jak nie będzie kompromitacji, to wrzucę

[farazi]

Nie widziałam filmików do tortu z galaretką, ale ja bym wlała najpierw niewielką porcję tężejącej galaretki na dół, a potem resztę.

Adu, może zrób ładne kleksy z bitej śmietany po bokach, tam gdzie nie ma galaretki?

[adu]

To się wlewa tężejącą galaretkę, u mnie jest kwestia, że przeciekła mi ta folia rantowa. Ja mam glupi rant i chyba nie był dobrze spasowany, więc duuuzo galaretki wypłynęło i dlatego nie ma do samej krawędzi tortu.

Misiowa, pochwal się koniecznie, nawet jak nie wyjdzie! Bardzo ki się podobają te mirror Glaze.

[Ruby]

Adu, brawa wielkie, ze sprobowalas, a teraz juz wiesz co mogloby pojsc nie tak, wiec kolejnym razem bedziesz wiedziala wiecej
Ja to od samego patrzenia mysle sobie jakie to skomplikowane i ze za nic bym sie nie podjela, bo wyglada skomplikowanie

[Misiowa]

Adu, a robiłaś ten ganache? Może powinien być wcześnie schłodzony i dopiero te owoce układać? A ta galarerka, to dla mnie czarna magia.
Tutaj masz ciastka w lustrzanej polewie. Bardzo mi się spodobała na forma. Ładnie wygląda i ukrywa mankamenty

[Misiowa]

No dobra, jak polewa jest trochę przezroczysta, to jednak wszystkich mankamentów nie zakrywa ale i tak jestem zadowolona
Mus mango, biały biszkot i prażynka callebaut z białą czekoladą.

[adu]

Misiowa, jaaaj, jakie piekne! Tak, robilam ganache i problemem było ro, że był za zimny, powinnam dłużej poczekać, a tak kombinowałam jak kon pod górę. Ale to dla domowników, nie wiedzą jak miało wyglądać qiec i rak zjedzą:p

[Katherina]

Misiowa

[Escherichia]

Czy Wy dziewczyny jesteście jeszcze ludźmi, czy już cyborgami?
Jestem pod ogromnym wrażeniem!

[farazi]

Co to jest prażynka callebaut? Coś googlałam, ale nie wiem, czy o to chodzi.

[Misiowa]

Farazi, to taka chrupka (smakuje jak chrupiący słodki naleśnik). https://youtu.be/Q899UgdSuEE Jak zmieszasz z rozpuszczoną czekoladą, to wychodzi super pralina do tortu. Możesz dorzucić orzechy lub pokruszone ciastka.

Dzięki dziewczyny!