Ile kosztuje życie...

[farazi]

A jak mrozicie mięso na mielone to potem one się Wam nie rozpadają? Raz zrobiłam mielone z rozmrożonego i się rozpadały. Mama mi wtedy powiedziała, że właśnie to było przyczyną. Kłamała?

Ja z gotowych dań mrożę i czasem jak coś zostanie z imprezy. Wolę robić na świeżo.

[Mimezja]

Itzal o dobra jestes

Ja np czesto mam problem z zaplanowaniem na co ja mam ochotę na następny dzień i gubi mnie to bo moglabym stanąć do garów i rownolegle zrobić 2-3obiady i wstawić do lodówki zamiast się chrzanic codziennie z nowym.

[Mimezja]

Farazi o takiego problemu nie mam z mielonym. Dodajesz do kotletów jajko?

[farazi]

Tak. To był jedyny raz, kiedy zrobiłam z mrożonego i jedyny, kiedy mi się rozpadły.

[Miśka]

Farazi, ja też nie mam tego problemu.

[Mimezja]

Tak. To był jedyny raz, kiedy zrobiłam z mrożonego i jedyny, kiedy mi się rozpadły.

Może to akurat było jakieś trefne mięso?

[farazi]

Tak. To był jedyny raz, kiedy zrobiłam z mrożonego i jedyny, kiedy mi się rozpadły.

Może to akurat było jakieś trefne mięso?

Możliwe. Ale już tego nie sprawdzam

[lisbeth87]

A w czym mrozicie rosół?

Pojemniki 0,45 l.

A jak mrozicie mięso na mielone to potem one się Wam nie rozpadają?

nie.
Robię kotlety wg przepisu. Gdy przygotuję doprawioną masę i uformuję kotlety, to trzy - cztery biorę do smażenia, resztę pojedynczo zawijam w woreczki, układam w pojemniku i daję do zamrażarki.
Po odmrożeniu zaczynam od etatu panierki i smażenia.

Jak mrozicie surowe gołąbki? W kapuście czy te bez zawijania?

W kapuście.
Jak już uformuję gołąbki, to część wkładam do garnka, a resztę pojedynczo do woreczków.

Ja np czesto mam problem z zaplanowaniem na co ja mam ochotę na następny dzień i gubi mnie to bo moglabym stanąć do garów i rownolegle zrobić 2-3obiady

Ja mam taki system, że mam parę podstawowych dań, które ratują mi tyłek. Przy okazji robienia każdego z nich staram się przygotować coś do zamrażarki.
Jula i praca na zmiany wymusiły na mnie jak najkrótsze stanie w kuchni.
A teraz bieżące gotowanie będzie wieczór przed bo będę w domu koło 16, przy ładnej pogodzie to szkoda stać przy garach.

[Misiowa]

Spróbuję te mielone zamrozić. Może akurat niepotrzebnie zniechęciłam

[Sofii]

Farazi, nigdy. A przeważnie robię z mrożonego.

Rosół mrożę w woreczkach strunowych lub pojemnikach.
Gołąbki już zawinięte w kapuście, ale wkładam najpierw wyłożone na tacce i jak już będą zamrożone to do woreczka

[chorera_m]

Z tymi golabkami to surowe w kapuscie tylko mrozicie? Bo raz pomrozilam ugotowane i potem po rozmrozeniu była jedna breja.

[Sofii]

Ja gotuję na 2 dni, tzn. robię np. jakieś mięso w sosie. Jeden dzień jemy je z ziemniakami i mizerią, drugi z ryżem/kaszą i surówką.

[Sofii]

Chorera, tak, zawinięte w kapustę i do zamrażarki. Potem tylko ugotować.

[Ruby]

Ja jakies pulpeciki itp tez zazwyczaj z mrozonego mielonego i wszystko ok...

[lisbeth87]

Z tymi golabkami to surowe w kapuscie tylko mrozicie? Bo raz pomrozilam ugotowane i potem po rozmrozeniu była jedna breja.

gołąbki tylko surowe, tak samo pulpety i kotlety.
Z ugotowanych dań to mrożę rosół i gulasz.